大家都知道小米的营养价值很高,蛋白质含量很高。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 但是很多小朋友并不爱喝小米粥，今天教大家一个小米的新做法，小孩也爱吃。
需要的食材：小米、鸡蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法：
首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。
打入一个鸡蛋。
加入250毫升纯牛奶搅拌均匀。
搅拌好后 放入榨汁机打成米浆。
将米浆倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。
搅匀化开。
然后加入100克的糯米粉。
再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。
盖上盖子醒面20分钟。
20分钟到了，醒好后再搅拌一下。
电饼铛刷油。
倒入醒好的面糊，摊成饼状。
盖上盖子焖一会儿。
翻面之前上面记得刷点油。
来回摊至熟透后出锅。
美味的小米饼就做好了。孩子们尤其爱吃，浓浓的奶香味，外皮酥脆，内里软糯可口，比面包还要好吃。吃起来一块一块的停不下来。
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