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为各位口味不是很好的朋友推荐一道重口味的下饭菜～韭菜木耳炒肉末，今天来道米饭杀手系列。不过，不是重口味，而是绝对的"小清新"——绿色天然春意盎然的鲜美滋味，它就是～韭菜木耳炒肉末。感兴趣的朋友们，一起来看看吧，尝试一下吧。

超鲜美的"下饭菜"+韭菜木耳炒肉末

需要食材

韭菜一小把干木耳四五朵胡萝卜一小节猪腿肉130g姜一小片小葱一根小米椒五颗腌肉末料酒少许生抽一点老抽一点白糖一点白胡椒粉少许食用油少许炒制食用油适量白糖少许生抽少许食盐少许做法步骤

1.

食材合照：韭菜一小把，小葱一根，胡萝卜一小节，小米椒五颗，姜一小片，猪腿肉130g，干木耳数朵清水提前泡发

2.

猪腿肉清洗一下，去猪皮

3.

剁成肉末放入碗中备用

4.

肉末中加入少许料酒

5.

少许白胡椒粉

6.

一点白糖

7.

一点生抽让肉末有个基味

8.

一点老抽上色，不喜欢炒出来的肉末白漆漆的

9.

拌匀后，加入少许食用油拌匀腌制备用

10.

姜去皮与小葱小米辣一同清洗干净

11.

胡萝卜削皮洗净

12.

泡发好的木耳，在流动水下揉搓清洗干净

13.

韭菜择好洗净

14.

姜切姜末，小葱切末，小米辣切小段备用

15.

切成小小的胡萝卜粒

16.

木耳切末备用

17.

韭菜切末，不用太碎，如图，备用

18.

全部食材清洗改刀准备好

19.

热锅后转小火，加入适量食用油，加入肉末煸炒到肉末划散出油

20.

肉末可以沥油盛出，也可以像阿晨一样偷懒推到锅边，底油中加入姜末葱末煸香

21.

加入小米辣煸炒一下

22.

加入胡萝卜粒煸炒半分钟

23.

加入木耳碎，翻炒均匀

24.

转中大火，加入韭菜碎，翻炒均匀

25.

加入少许白糖翻炒均匀

26.

少许生抽，翻炒半分钟

27.

尝下咸淡，根据个人口味加入少许盐，翻炒均匀即可出锅

28.

成品

每一道菜的背后，都有一个故事的诞生，蕴涵着丰富的智慧和深刻的人生哲理。每道没事都如同一个个智慧的锦囊，帮助迷茫的人生开启智慧之门。