中国在吃猪肉上已经有了几千年的历史了，于是也就带着连杀猪的匠人都已经出名了。但是在远古的时候，这就只有富人才能是吃得起猪肉的，穷人是吃不起猪肉的，要是吃的话，也是就只能吃上一些猪身上比较便宜的都部位了，比如是猪脖子肉。但是现在可就不一样了，大家得能吃起的猪肉了，而且是吃得起好猪肉。猪身上最“脏”的3个部位，堆满“病菌”，大多数人却一直在吃！

一、猪的肾上腺俗称“猪小腰子”，猪的肾俗称“猪腰子”，所以猪腰子和猪小腰子可不是同一个东西，很多人都搞混了。猪腰子是可以放心吃的，但是很多人在摘除猪腰子的时候，没有把猪肾上腺给割除干净了。虽然它只有小颗粒大小，但是误食了后可能会出现头晕眼花、恶心胸闷、血压上升等情况，所以大家平时买猪腰子的时候一定要注意了，一定刚要割除干净肾上腺才行。

二、猪肺就是猪的呼吸器官了，就像是人的肺一样，如果是一个抽烟久的人，他的肺就会变得越来越黑了。所以猪肺作用也是如此，是会起到一个过滤的作用，会把呼吸的脏东西都聚集在肺里。所以猪肺中是会含有很多的细菌、病毒和寄生虫。所以想要吃猪肺的话，就需要清洗干净。但是猪肺的肺泡是有很多个，我们是很难会把猪肺给清洗干净的。所以一旦吃多了没有洗干净的猪肺，那么猪肺中的细菌等脏东西就会被吃到我们的身体里，从而就会对我们的健康造成不好的影响。

三、猪大肠对于东北人来说，一点都不陌生，尤其是冬天的时候，整点猪大肠用青椒一炒，一大盘子的猪大肠，臭烘烘的，但是口感很劲道，很爽口。只不过小编不建议大家吃，或者说是经常吃，因为猪的饲养过程是很简单的，尤其是那种家猪，有的时候家里面吃剩的饭菜都馊掉了，然后会喂猪，馊掉的饭菜就会有味道，产生病菌，这时候吃进大肠里，还是有病菌的，即便是反复清洗，也不是能洗的很干净！