总有些老济南的味道让你念念不忘

再简单的食物都有自己的灵魂，

人生有很多味道都无法复制。

如果，胃里和心里总要有一个是满的，那么，我会毫不犹豫的选择胃。

馄饨，

一种让人快速有饱腹感的食物，形似饺子，又与饺子大不相同，

饺子本身带着浓烈的北方气息，馄饨则较为温婉，

它不会掀起南北食客之间类似粽子甜咸之争的战斗。

相反，对于很多人而言，馄饨则承载着许许多多的童年记忆，

它是你小时候生病时外婆端来的一碗浓浓的爱，更是母亲在你出门前手擀的一份独特味道。

现在，往日的烟火气息早已散去，在众多美食中，只想寻一家保留手擀工艺的馄饨店，

寻觅已久，反复品味，就是它了——俏姥姥馄饨

而这家开在济南的俏姥姥馄饨

没有花里胡哨的摆盘

也没有眼花缭乱的品类

只是一碗鲜美的虾仁馄饨

就足以让小编心心念念了好久

虾仁馄饨算是馄饨中的极为美味的一种，

不管是虾仁的滑嫩还是高蛋白的滋养，

都让虾仁馄饨颇受欢迎。

馄饨上桌，卖相清爽，馄饨上撒着碧绿的葱花和切成细丝的蛋皮。

有人说，一个馄饨，皮馅加在一起为6g，±不差1g，才是最佳比例，这家店，做到了。

馅料有鲜蔬、海味、肉类，菌类，各式各样可选择，更是特色所在。

个大饱满，飙汁喷香，再咬上一口虾仁馄饨，倍感Q弹，虾仁和馄饨绝配。

每个馄饨店的师傅都是包馄饨的战士，现包的速度非常快，平均四秒一个，一颗颗的馄饨下锅，阵阵汤底的香味扑面而来，先喝一口汤，很鲜美，然后咬上一口馄饨，馅足有料，肉质爽口鲜嫩。

这还不止，其他食材

也都是老板每天清晨去菜场亲自挑的

荠菜、青菜、芹菜…

统统都要“品质好，相貌好，水灵”

买回来再手工剁碎，保持口感

▶ 都是现点现包现下，保证吃到的每口都是最新鲜；

喜欢吃阿姨包的馄饨，是因为能吃出家的味道，简简单单，清爽可口；

紫菜虾米胡椒再撒点葱花，就是一口鲜美回味的小清新；

离开的时候想起一句话

“酒香不怕巷子深”

只要踏实做事，即使是一碗馄饨

也一样能做出大名堂

俏 姥 姥 馄 饨

一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，与

舌尖相遇，触动心灵。 《舌尖上的中国》——《心传》

探店小编：钱钱