农家小炒肉
用料
五花肉500g;青红辣椒8个;大蒜3瓣;豆豉两小勺(适量);白砂糖两小勺(适量);老抽适量
做法
1.准备好五花肉,辣椒,调料
2.五花肉切薄片,青红辣椒斜切成环,大蒜切片
3.锅烧热之后放辣椒翻炒,炒软之后盛出
4.国内放适量油,放五花肉翻炒,因为是薄片稍稍炒一下到变色
5.把辣椒倒回锅中翻炒,放入大蒜继续炒一两分钟
6.加入少量老抽上色,炒匀,加入一勺豆豉一勺糖,可以尝一尝按自己的口味调整用量,翻炒均匀就可以了。香菜猪血汤
做法:
1、猪血泡水,切成小方块,将毛发清除干净,滤水备用,香菜切碎;
2、坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;
3、调盐,撒胡椒粉、鸡精;
4、碗里淋少许香油、撒香菜末,倒入煮好的猪血汤即可。木耳猪血汤
食材:
猪血250克,水发木耳50克,盐2克。
做法:
1:将猪血切块;
2:木耳水发后撕成小块;
3:猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;
4:用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
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