食材：排骨、土豆、胡萝卜、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角
做法:
1.土豆、胡萝卜、青椒、洗净切大块,土豆用清水冲洗并浸泡
2.排骨洗净放锅中焯水去血沫，沥干水分
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨翻炒加入料酒、白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
4.加入清水，大火煮开后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
5.放入土豆和胡萝卜块，加入盐继续炖至土豆、胡萝卜变软，临出锅前加入青椒片翻炒。
