营养师大乔给大家推荐一种食材，它是菜也是“药”，止咳化痰有奇效！3块钱1斤，我家隔三差五就吃，它就是茼蒿。茼蒿中含有的氨基酸、脂肪、蛋白质、家电等成分，具有调节体内水液代谢、消水肿、养心安神、降压护脑、防治记忆衰退的功效。茼蒿中含有的维生素A，具有抵抗呼吸系统感染、润肺消炎的作用。另外，茼蒿还具有促进食欲、预防便秘、美化肌肤、养心、去除胆固醇等作用，是一款非常好的食材。
下面教大家一道香菇茼蒿，快快学起来吧，别错过！
香菇茼蒿
By 纪元杰米
配料：
茼蒿 300克、猪肉 适量、香菇 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、葱姜蒜 适量、玉米油 适量、淀粉 少许
烹饪步骤：
1.准备茼蒿洗净控干
2.切段
3.香菇焯水
4.葱姜蒜切丝
5.猪肉切片
6.香菇切片
7.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
8.加入料酒十三香，猪肉片。
9.放入香菇片，加入少许酱油。
10.加入茼蒿翻炒
11.加入少许盐，枸杞出锅。
12.盛入盘中，开饭。
烹饪小贴士：
1、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
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