原料:鲜活嫩仔鱼500克，青辣椒圈50克，红辣椒圈10克。
调料:蒜末，姜末各10克，盐，味精各3克，椒盐15克，白酒20克，油1000克（约耗20克）。
制作1.将鱼洗干净，放入盐，味精，白酒腌30分钟，下入七成热的油锅中，炸至金黄色捞出，撒匀椒盐。
2.另起锅，下入油10克，放入蒜末，姜末炒香，下入青，红辣椒圈，炸好的鱼，翻炒均匀即可。
一道酥香爽辣的下酒菜做好了。喜欢的人请关注，点赞，留言评论。
