无敌鲜美虾滑娃娃菜!超Q弹的自制虾滑~减肥餐吃起来也不无聊[赞R]
今天的午饭就是它啦,虾滑娃娃菜!强烈推荐给大家,做出来炒鸡鲜美的,一口气可以吃掉一大碗,而且也不会热量太高,非常适合减肥的时候吃~做起来我觉得挺简单啦,快学起来!
准备食材(两人份):
鲜虾350g,娃娃菜一颗,料酒,鸡蛋,盐,白胡椒粉,淀粉,自制浓汤宝,香油做法步骤:
1️.虾洗净去虾线,剥壳后用刀背剁成泥,可以不用剁的太细,有一点虾肉的口感很好吃
2️.把剁好的虾肉放在碗里,➕一勺料酒、一个蛋清、半勺白胡椒粉、半勺盐、一勺淀粉,筷子朝着一个方向用力搅打至上劲备用
️3.一颗娃娃菜洗净后,把叶子掰好备用
4️.锅里放一大碗水和一块浓汤宝,烧开后下娃娃菜,煮到娃娃菜稍微变软就可以下虾滑了
5️.用勺子把虾滑弄成一个丸子的形状,下到汤里,煮到虾滑完全变熟就可以啦!吃之前可以淋几滴香油更美味
小贴士:
浓汤宝是我自己用骨头汤做哒,没有添加乱七八糟的味精什么的~本身已经是有咸味的了,所以没有放盐;用超市买的浓汤宝也可以但是我总觉得喝了口会干;或者直接用高汤或者清水来煮,适量加一些盐就可以啦
我觉得剁虾肉还是有点麻烦的,直接用料理机打成泥也可以,比较省事,但是应该用刀背敲出来的更好吃点
我觉得小盆友应该也很喜欢吃这个哈哈哈
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