一、香辣藕丁

主料：

藕150g、豆角150g、猪肉100g、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量

做法：

1、猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟

2、猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。莲藕和豆角切丁丁

3、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油

4、先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。

5、最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

二、麻婆豆腐

主料：

豆腐600克、猪瘦肉100克、花生油5毫升、生粉3毫升、麻婆豆腐

调料：

150克、香葱50克、辣椒3个

做法：

1、准备食材，豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包；

2、买回的豆腐用清水浸泡；

3、热锅，倒油，放入猪肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香；

4、加入高汤一碗，煮沸，熬出香味；PS:没有高汤，用煮沸的水也可。

5、豆腐切块放入锅中，再次煮沸之后改为中小火；

6、生粉加水拌均，倒入锅中，炒均；放香葱关火，拌均即可；

三、紫甘蓝腊肠炒饭

配料：

剩米饭1碗、腊肉100-150克、鸡蛋1枚、紫甘蓝2片、叶香葱1根、盐少许

做法：

1、处理好的腊肉切丁，肥瘦分开；紫甘蓝切丝；鸡蛋打匀；小葱切葱花备用。

2、热锅放入肥腊肉煸炒出油，肥肉渣捞出，放入瘦腊肉丁炒熟盛出。

3、用锅里剩油爆香葱花，下紫甘蓝翻炒至断生，盛出。

4、锅中剩一点点油倒入米饭炒匀，把蛋液均匀的淋在米饭上，待凝固，加入紫甘蓝，加少许盐继续翻炒，加入瘦腊肉炒匀。盛饭，开吃！

四、三椒披萨

用料：

青椒一个、黄椒一个、红椒一个、披萨饼一个、披萨酱洋葱一只、马苏里拉奶酪50克

做法：

1、椒和洋葱各取四分之一，切丝，放在锅里炒一下

2、炒干水分，披萨饼和烤盘涂黄油

3、涂披萨酱，加芝士，放火腿

4、加芝士，再放洋葱和三种椒

5、放入烤箱上下火200度烤10分钟，烤箱要先预热

6、取出，加芝士铺在表面，烤5分钟

五、披萨饼

用料：

面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、香肠（或培根）适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量

做法：

1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐

2、开始揉面，再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

3、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

4、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑

5、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

6、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

7、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

8、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

9、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

10、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

11、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可。