一、香菇和青菜
配料：
香菇、油菜、油、盐、糖、大蒜
练习：
1。将油菜洗净，直接用手折成段，将泡好的蘑菇切成厚片，最后剁蒜。
2。把锅加热，放油，炒大蒜。
3。把蘑菇炒一下。
4。把油菜的茎翻炒，因为它比叶子更难成熟。
5。把菜叶放进锅里。
6。炒至碎，加入适量盐和少许糖调味。
7。用大火炒熟后食用。
二、青红椒虾仁
配料：几只虾、一勺油、一撮盐、几只青红椒和一把姜。
实践：
1。虾仁去壳，去虾丝，青椒、红椒切片，生姜切片。
2。热锅，炒姜丝。
3。倒入虾，搅拌至略变色。
4。倒入青椒和红椒，翻炒一会。
5。倒点水。
6。取汁后略烧，撒盐，翻炒均匀。
7。离开锅前先煮生酱汁。
三、西蓝花虾仁炒蛋
练习：
1。鲜虾去皮去虾丝。花椰菜要预先漂白。把鸡蛋和一点水混合（少加点盐）。
2。先煎鸡蛋，然后放入姜蒜热油，再依次放入胡萝卜和虾仁，虾仁变色后放入花椰菜鸡蛋，然后从锅里撒盐和胡椒粉。
四、凉拌南瓜片
练习：
1。将南瓜表面的水洗净擦净，去掉南瓜内果肉，再将南瓜切成略厚的薄片。切洋葱，拍大蒜，切辣椒。
2。准备拌南瓜酱：生南瓜，醋，糖，盐，蚝油，葱混合均匀。
3。煮些开水。把南瓜片放入沸水中30秒。拆下并排放。稍微冷却一下，放在盘子里。把搅拌好的酱汁倒在南瓜上搅拌均匀。
4。在热锅里，热油会使洋葱、辣椒和大蒜散发出香味，然后把它们倒在撒了调味料的南瓜片上。
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