川味家常菜之香菇炒辣椒

口味：鲜，香，微辣！

主料：香菇适量，青、红椒各一个

辅料：盐适量，蚝油一勺，葱花适量

鸡精适量，蒜末适量，姜末适量，料

酒适量，糖适量

制作步骤：

1、将香菇和青红椒洗净后切小块备用；

2、起锅烧油，油烧热后放入姜、蒜末爆香；

3、放入香菇翻炒均匀，再倒入适量糖，料酒和蚝油，中火慢慢炒至熟透入味；

4、放入青红椒块，大火翻炒，加入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火，撒上适量葱花即可出锅。