食材
鸡蛋5个，黑糖或红糖180g，低筋面粉240g，泡打粉1g，食用小苏打5g，红枣200g，食用油200g，白芝麻适量，纯净水100毫升
步骤1
材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂
步骤2
煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的
步骤3
倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切
步骤4
鸡蛋加入红糖搅拌均匀
步骤5
加入食用油继续搅拌
步骤6
加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀
步骤7
加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强
步骤8
烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平
步骤9
上面撒一层白芝麻
步骤10
烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了
步骤11
中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系
步骤12
烤好的样子
步骤13
冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开
步骤14
美味营养的红枣糕就好了
步骤15
因为是红枣和红糖为主，所以补铁很不错
步骤16
甜而不腻的一款点心
小贴士
鸡蛋因为大小不一样，所以有时候做出来面糊如果不流动，太干，可以加一点牛奶或者水都可以
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