美味鸡翅根,香甜美味,操作简单。
原料:
鸡翅根8个,可乐300毫升,盐2克,植物油30克,芝麻油5克,蚝油10克,老抽15克,料酒5克,花椒10克,姜丝10克。
制作:
一,把锅置旺火上,加入500毫升水,大火烧开。把鸡翅根焯水后控干备用。
二,把锅置旺火上,加入植物油。把油烧至七成热,放入花椒,姜丝翻炒,微黄捞出。鸡翅根下锅,加入蚝油,生抽,芝麻油,盐,料酒翻炒。
三,加入可乐,烧开后,小火加盖十分钟出锅。
要点:
最后收汁注意火候。