在日常生活中有很多人都会有便秘的烦恼，这跟我们的久坐不动，熬夜加班，常吃油腻的食物又很大的关系。那么日常饮食中除了要营养均衡外，平时还要多吃红薯。红薯不但软糯好吃，营养价值也很高，它还有一大功效就是它富含丰富的膳食纤维，能够有效刺肠胃蠕动，清楚肠道垃圾，防止便秘。膳食纤维有很强的饱腹感，常吃更能起到减肥的效果，现如今精细粮食横行霸道的现状，红薯作为粗粮，经常吃能让你收获不少惊喜。

说到红薯，大家首先想到的就是热气腾腾的，香气四溢的烤红薯。在大街小巷，街头巷尾都能看到烤红薯的身影，这种烤红薯，个头大个，吃起来又口感软绵绵的，甜甜的，一根足于饱腹。因此很多人既把它当做零食，又当做小点心。但是营养专家并不建议大家多吃这种烤红薯，主要是因为这样烤制的过程中，不好掌握火候容易烤焦，大家都知道烤焦的红薯对人体有害的，并且这种烤熟红薯在卫生上，无法掌控，并不建议多吃。那么怎么吃红薯最为好呢？接下来小编和大家一起说道说道。

1、蒸红薯

红薯的做法多种多样，其中最能保存营养物质不受影响的烹饪方法要数，蒸红薯了。这种做法简单，可以作为早餐食用，特别是上班族和学生们最为合适了。红薯所含的矿物质，以及氨基酸能够很好的提供我们所需的能量。

把带泥的红薯清洗干净，放到锅里蒸上半小时就熟了。是不是很简单呢？有没有出乎意料的感觉呢？是的，蒸红薯就是如此的简单快手，又能保全营养物质不被破坏。虽然看起来没有肉食那么令人诱惑，但是口感软糯，又香甜，也是很不错的，并且多吃还能防止便秘。

2、炒红薯

红薯作为健康食品中的蔬菜榜首，并且营养专家更是呼吁人们平日里要多吃红薯。但是在各大餐厅以及大排档我们都很少见过红薯的身影，这主要是因为普及吃红薯的知识比较少，大家潜意识中都没有把红薯作为一道菜。其实红薯既可以是早餐也可以是甜品更是一道菜肴。那么红薯能做什么菜呢？

我们先把红薯切成丁，胡萝卜也切成丁，青豆用水焯熟。然后起锅烧油，把胡萝卜丁和红薯放下去翻炒，炒软后再放入青豆，加适量的盐，翻炒一会就可以了。胡萝卜和青豆也是很好的蔬菜，常吃对身体有好处，在颜色搭配上，黄橙橙的红薯、绿油油的青豆、配上红彤彤的胡萝卜，看起来颜色搭配很丰富，是不是很有食欲感呢？

3、红薯绿豆汤

很多人都习惯饭后来一碗糖水，特别是在炎热的夏季，来一碗冰凉的糖水最好不过，甚至很多人，都把糖水当正餐。在糖水店，到了夏季特别火爆的原因就是这个，但是糖水店的糖水很多都是毫无营养的糖水，吃多了还容易发胖等等。可是炎热的夏季又少不了糖水，这可怎么办呢？自己动手呀，丰衣足食。

把带泥的红薯清洗干净，去皮，改刀切成滚刀块，起锅烧水，放下绿豆去一起煮，水开后，放红薯，转中小火煮20分钟，放适量的冰糖就可以了。

炎热的夏季，想更要冰爽一些，可以放到冰箱里冷藏一会，这样风味更佳哦。红薯还可以焗奶酪呢，其实红薯的做法有很多种，你会做哪些呢？如果你对红薯还不够了解，不知道看完小编这篇文章后，有没有更佳了解呢？其实红薯是一种很好的食物，平日里，我们要多吃一些红薯呢。