春夏之交,天气忽冷忽热,孩子最容易上火或感冒。不爱吃饭。大人也很着急。总想着给孩子做可口的饭菜。今天下午,我家孩子想吃炸肉了。只要孩子想吃,做妈妈都很高兴的去给做。今天就给孩子做了一道香甜酥脆的炸肉。
材料;猪肉,鸡蛋,面粉,啤酒,老抽,冰糖。
做法;1,把猪肉切长条
2,把一个鸡蛋打进碗里搅匀,放进猪肉面粉再搅匀。
3,锅里倒上油,待油热,用筷子把肉一条一条的㧅进锅里。
4,待肉炸至六七分熟捞出锅,少等,再把放进锅里炸,炸至金黄色出锅。这样口感更酥脆。
5,把锅里的油倒出来,然后把半罐啤酒倒进锅里,加上几滴老抽,再放几块冰糖。千万别放白糖,口感不如冰糖。小火熬成汁。
6,然后把炸肉放进锅里搅拌出锅。香甜酥脆的炸肉就做好了。
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