香喷喷的油焖大虾
食材明细
主料
青虾30个
辅料
植物油
料酒
盐适
糖适
葱适
姜适
蒜适
醋适
花椒粉
咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常油焖虾的做法步骤之一
大虾带壳洗净控干剪去小腿和虾须，虾背上用竹签挑出虾屎并取出虾头的砂包。
2
锅加油葱姜入锅。
3
虾入锅，用手勺压一压虾头，炸出红油汁。
4
加入花椒粉、糖、醋、生抽。
5
加水，水量不要太多，大火烧开，转中小火靠5～6分钟。
6
加盐、蒜拌匀，出锅即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：热菜 家常菜 午餐 晚餐
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