八角也叫大料，它有一股微微的辣味，还伴有一股微微的甜味。一些没有见过八角的人认为，它叫八角可能是因为它的果实有八个角，其实它并不是所有的果实都有八个角的，它只是一种独特的调料味而已。最开始的时候，小编也不太理解，为什么炖肉的时候要放上八角，放上麻椒是为了使肉有一股麻味，放上辣椒是为了让肉有辣味，而放上八角是为了什么呢？后来随着知识量的增加，知道原来在炖肉的时候放上一些八角，能够使这些肉味儿变得更加的醇香，而且它的一些营养物质还能够进入这些食材中，对我们人体健康来说是非常有好处的。接下来小编就给大家介绍一下关于八角的一些营养价值以及使用人群。

【1】八角的营养价值

八角也叫大茴香、大料、八月珠，它含有非常丰富的膳食纤维、脂肪、蛋白质、茴香稀、茴香油、失水戊糖、茴香醚、葱香醛、茴香酸、茴香酮、水芹烯、柠檬烯等一些营养物质。它不但能够作为佐料，还可以药用。平时适量的使用一些花椒，不但能够帮助我们理气止痛，还能帮我们温中健脾。如果感觉自己的身体有一股寒气，微微发冷，也可以适量的使用一些八角，能够很好的改善这一症状。除此之外，它对于腹中冷痛、胃脘寒痛、恶心呕吐也有很好的调理作用。它所富含的一些营养物质对于腰痛、便秘都有很好的改善作用，还能够很好的刺激我们胃肠血管，增加我们人体中血液的循环，对人体健康来说是非常有好处的。

【2】八角的食用人群

八角一般人都是可以用的，尤其是那些患有小肠疝气痛、疝差腹痛、心腹冷痛、肾虚腰痛的人吃，对身体健康有很好的养生功效。除此之外，一些患有脚气的人，胃寒呃逆的人，也可以适量的使用一些八角，对身体有很好的调理作用。八角作为调味品用，它的芳香气味还会使我们开胃有食欲，对于一些白细胞减少症患者，痉挛疼痛患者有很好的作用。

【3】不适合吃八角的人群

一些患有干燥综合症、阴虚火旺眼病的人，最好不要吃八角，否则很容易导致自己的病情加重。我们都知道女性很容易患上更年期综合征，如果你患了更年期综合症，那么最好也不要吃八角。除此之外，患有支气管哮喘、糖尿病、痛风的人也不要吃八角，对身体健康是非常不利的。八角虽然好，但是也不能过量，否则很容易伤到我们的眼睛，还会让我们长疮。

通过这篇文章，你对我们生活中经常吃的大料有了解了吗？如果你患有某种疾病，那么我建议你向这些调料最好不要用，以免耽误我们病情的恢复。