蒜香排骨
原料：蒜头、肋排、糖、盐、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、排骨切块洗净，备好其他配料。
第2步、将蒜头剥了，加一点点水用料理机打碎，加入适量鸡精、盐、糖、淀粉，拌匀。
第3步、倒入排骨容器中，盖好盖子，放冰箱腌制五小时以上，时间越久越入味。
第4步、油热后，腌制好的排骨下油锅炸，炸至变色，关火，捞出沥油。
第5步、沥油后，油锅再次加热，排骨再过一次热油炸一下，捞出沥干，即可摆盘。
