各种来自农村中的“野味食材”，现在都是市场上的抢手货。以前就只要野生动物会这么的受欢迎，但是随着人们的“养生”观念开始普及，现在人们更喜欢的则是来自农村中的各种野菜，野果之类的食材了，据说在保健作用上是非常高的。

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要说在有“野味”中最受欢迎的，应该就是各种野生菌类了吧。在我们的印象中，各种野生菌都是存在于南方地区的，尤其是广西一带最是常见了。但是今天小白要介绍的这种野生菌就有点特殊了，因为它存在于东北的长白山中，市面上是很难买到的。

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图中展示的这种，就是我们今天的主角了。这种菌类的学名叫做“榛蘑”，一般生长在松树还有柏树的附近。而且只有在满是腐烂的树叶还有潮湿的环境中，才能生长出来。不知道图中这种，棕黄色还稍微带有点白的榛蘑，小伙伴们有没有认识它的呢？

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因为榛蘑只生长在大山中，所以只有有经验的农户才能找到它。据说，榛蘑盛开的时候，2米的范围内都会充满一种类似牛奶般的香味，非常的好闻。也因为这种榛蘑的数量比较少，所以1斤晒干后就能卖到200元的价钱了，在东北的市场上才能买到这种榛蘑。

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除了价值珍贵外，其实榛蘑自身的价值也是不低的。据了解，这种榛蘑中含有11种人体必需的氨基酸，同时也是大量的维生素以及少量的脑磷酸成分。所以常吃的话能增强抵抗力，同时促进智力的发育，改善失眠等等，还有预防心脏病，高血压之类的作用。

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所以，单从保健价值上来说的话，这种榛蘑的价值也是不低的。至于榛蘑是不是还有其他的保健作用，要是小伙伴们有兴趣的话，也是可以自行的了解一下的。东北的小伙伴们，你们有吃过或者见过的吗？不妨也来说一下你们自己的看法吧。