三叔公介绍：很多朋友都是无肉不欢，可是吃肉太多又容易上火。这道苦菊卷黑椒腊肉有菜有肉，不油不腻，苦菊有清热解毒去火的功效，和黑椒腊肉卷在一起，口感独特，好吃到停不下来~
需要食材
腊肉350克苦菊1棵黑椒粉1勺蚝油1勺
做法步骤
1.
腊肉
2.
把腊肉清洗干净，放入温水中浸泡2小时，
3.
把腊肉捞出来，用厨房纸吸去水分，切成5㎜厚的大片
4.
把切好的腊肉放入碗中，加入1勺黑胡椒粉
5.
加入1勺蚝油
6.
充分调匀
7.
盖上保鲜膜，腌制60分钟
8.
炒锅烧热后放入腌制好的腊肉，小火煎制
9.
煎至底面面色就翻面
10.
煎至两面微红，白肉部分透明就熟了
11.
煎好的黑椒腊肉好香啊，用厨房纸吸去多余的油脂
12.
苦菊清洗干净
13.
把苦菊放在厨房用纸上面
14.
用厨房纸吸去多余的水分，把苦菊放入盘底
15.
取2根苦菊，放上1片煎好的腊肉
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在腊肉上再放1根苦菊
17.
把苦菊和腊肉卷起来
18.
苦菊腊肉卷做好了
19.
这道苦菊卷黑椒腊肉，有菜有肉，不油不腻，特别适合春天食用~
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