相信丝瓜蛤蛎是大家餐桌上常常出现的一道美食。
只要一点点的变化，加上大同电锅的帮忙，相同的材料也可以做出不同的诠释与迸出新滋味喔食材
丝瓜 1条
鸡蛋 2颗
蛤蛎 约10颗
樱花虾 适量
蒜头 1瓣调味料
盐 1小匙
白胡椒粉 约1/4小匙
米酒 1小匙
1、蛤蛎泡水放一支铁汤匙吐沙备用
2、丝瓜去皮后，切成约5公分大段。将里面的囊挖掉，但最下面留一层底备用
3、取一大碗，两颗蛋打散备用
4、挖出来的囊切碎，加入打好的蛋液里。
5、蒜头去皮切碎，一样放入蛋液里
（蒜头是为了增加味道，喜欢姜味道的朋友可以用姜丝取代）
6、蛋液随后加入盐、白胡椒粉与米酒搅拌均匀
（通常蒸蛋的时候需要在蛋液里加水才会软嫩，但因为丝瓜囊会出不少水，所以蛋液里不需要另外加水）
（蛤蛎与樱花虾本身已经有咸味，所以蛋液里的盐不要加太多，约半小匙即可。
剩下的半小匙拿来抹在丝瓜盅外面）
7、取一有深度的盘子，放入处理好的丝瓜盅，丝瓜外部抹上一层盐。
里面加入蛋液与蛤蛎，上面洒上樱花虾，放入大同电锅里蒸10分钟即可。
（丝瓜外面需要抹盐是因为不希望里面蛋液太咸而丝瓜没味道，所以把盐分分开）
8、丝瓜蒸蛋盅只要把材料全部切好搅拌好，放入大同电锅里蒸即可。
9、简简单单、清爽无油，滋味却非常鲜甜。
一人一盅，颜色丰富好看，非常适合拿来宴客。
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