一道佐酒下饭的家常菜，茄子软糯微辣，原本寡淡无味的茄子吸足了xo酱的鲜香，味道一级棒！
酱烧茄子
长茄子1个烧烤酱80克食用油1汤匙生抽1汤匙葱适量蒜适量
1. 准备原料。
2. 茄子切滚刀块。
3. 锅里加少许油，炒香蒜片。新思特锅子给力，一点都不粘，不要害怕茄子吸太多油只要一点点油就够了哈！
4. 放入XO酱。
5. 加水、生抽。
6. 放入茄子。
7. 盖盖子，小火烧煮。
8. 煮至茄子软烂即可关火。
9. 撒少许葱末，开动吧！
小窍门：
我没有加盐，因为酱料本身就有咸味。
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