爱喝小米粥的人很多，但是会煮小米粥的，还有懂得小米粥怎么吃风味更佳，而且营养价值更高的人却不多，今天笔者就给大家介绍两种小米粥的做法，常喝这两种小米粥，能够健脾养胃、宁心安神，这两款小米粥分别是南瓜小米粥和百合小米粥。

在学习做这两款粥前，我们要先学习下小米粥的做法，因为只有懂得熬小米粥，才能将小米粥的营养发挥到最佳。

小米粥的做法：

1、先将小米用水清洗下，然后放到清水中浸泡半个小时，浸泡用的水不要倒掉哦，因为浸泡的过程中，小米的一些营养成分会融到清水中。

2、将浸泡小米的清水加入到锅中，再多加一些水，将水烧开，煮小米粥一定要用开水煮，这样煮出来的小米才容易开花，而且粘稠。

3、水开后加入小米，开大火煮粥，如果担心溢锅，可以在粥中加几滴的油，小米粥加了油，煮出来的粥也会更油亮，另外煮小米粥要开大火煮，然后在煮的过程中不能再加水，所以煮小米粥的水一定要加足。

南瓜小米粥

南瓜和小米一起煮，营养功效会加倍。吃南瓜有什么好处呢？南瓜和小米一样能够保护胃黏膜，还有健脾养胃的功效，其次南瓜虽然吃起来很甜，但是完全不用担心吃多了会发胖，因为南瓜还含有丰富的纤维，能够润肠通便帮助减肥。

南瓜小米粥的做法

1、将南瓜去皮，切成小块备用，南瓜比较容易煮熟，所以等小米开花了，再倒入南瓜和小米一起煮；

2、顺时针方向搅拌锅中的南瓜和小米，直至将小米粥熬成粘稠状，南瓜小米粥不用加糖，本身就带有一点点的甜味，特别好喝。

百合小米粥

春节天气多变，容易感冒咳嗽，感冒咳嗽好了之后就需要多喝些清心润肺的食物，所以笔者就给您推荐百合小米粥，同时百合和小米一样也有安神养心的作用，所以因天气燥热无法安眠的人也可以多喝小百合小米粥。

百合小米粥的做法：

1、我们平时购买的百合有鲜百合，也有干百合，干百合需要提前浸泡，鲜百合要用水焯一下备用；

2、按照笔者以上介绍的煮小米粥的方法，将小米粥煮开花，然后加入百合，顺时针方向搅拌百合小米，直至小米粥变得粘稠，喜欢吃甜的可以在粥中加入少许的冰糖。