炝拌辣白菜

材料：

大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。

步骤：

1. 大白菜扒洗干净，用手掰成小块。

2. 烧一锅开水，将开水浇在大白菜上，没过菜表面，盖上盖子焖2分钟。

3. 控净水后撒咸盐再杀杀水份。

4. 热花椒油。

5. 挤干净水分，铺好调料。

6. 炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。

圆白菜包饭

材料：

圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。

步骤：

1. 完整的包菜叶～洗净洗净。

2. 玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。

3. 包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用。

4. 米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他

5. 软包菜叶上放上适量的炒饭。

6. 包裹好即可

醋溜白菜

材料：

白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。

步骤：

1. 白菜取芯，洗净备用。

2. 白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。

3. 锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。

4. 下白菜翻炒片刻。

5. 看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。

6. 加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。

佛手白菜

材料：

白菜帮4个、猪肉馅50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。

步骤：

1. 香姑洗净，切碎，和猪肉馅放到一个大碗内，加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌均匀。

2. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯软，取出来沥干水分，用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀，内侧朝上，放上馅料，折成佛手形状，倒扣在盘中。

3. 锅中烧水，放锅上蒸15分钟，稍加装饰即可。

酸甜白菜

材料：

白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。

步骤

1. 蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。

2. 将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。

3. 锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。