现在生活节奏快，时间也比较有限，但是经常吃外卖也总是会吃厌烦，麻烦的菜式又比较浪费时间，所以对于上班族来说，解决这些问题，最好的方法就是将做菜的时间最大程度的缩短，且味道和营养还不能打折扣，今天分享10款特别适合上班族下班回家的快手菜，简单的做法，丰富的营养，你也可以秒变大厨

【蒜蓉菜心】

：菜心300克，蒜末

菜心洗净，沥干水分

锅内加入食用油，放入蒜末煸炒出香味

加入菜心翻炒至菜心瘪掉

加入食用盐调味，盛出装盘

任何时候都要多吃绿色蔬菜，才能一直美美哒！

【葱油花蛤】

：花蛤400克，蒜末、姜、葱、耗油、生抽

花蛤焯水，注意是冷水下锅，水开后花蛤张开即可捞出

锅内加入食用油，放入蒜末，姜，葱炒香

放入花蛤翻炒，加入生抽和耗油调味

加入少许食用盐，装盘出锅即可

花蛤做法非常多，葱油花蛤是最为普遍的一种，做花蛤的时候，一定是要冷水下锅煮，花蛤菜容易张开。

【清炒洋葱】

：洋葱1个

洋葱切块状，装盘备用

锅内加入食用油，放入洋葱翻炒

大约翻炒3分钟，加入食用盐调味，装盘出锅即可

低热量，零脂肪的洋葱，炒熟吃还有种甜甜的味道，不过切的时候可要小心，弄不好就要哭一鼻子了。

【西红柿炒蛋】

：西红柿1个，鸡蛋两个，大蒜适量

西红柿去皮切块，鸡蛋打散

锅内加入食用油，放入蛋液，炒制蛋液凝固，盛出备用

锅内再加入少许油，放入蒜末，炒香后加入西红柿炒至出现汤汁，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒蛋可是家家户户都会做的菜，出镜率特别高；这里主要推荐一下一种快速去西红柿皮的方法；通常情况下我们都是使用开水起皮，其实借助工具将西红柿放在火上微微烤制一下，皮也是非常容易脱的，感兴趣的大家可以试一下。

【醋溜白菜】

：白菜适量，干辣椒三枚、生抽1勺，醋1勺

白菜绑切片，白菜叶切块状

油热后加入辣椒炒三十秒，之后加入白菜绑翻炒2-3分钟

将剩余的白菜叶加入，放入食盐，少许生抽以及香醋调味

装盘出锅即可享用

醋溜白菜，简单的食材，但是吃起来却非常的讨喜，不过白菜还是冬天吃比较好，虽然现在一年四季都可以吃上大白菜，但是我还是特别钟爱冬天应季的白菜

【清炒苋菜】

：300克皇帝菜、蒜末

皇帝菜洗净，沥干水分

锅内加入食用油，放入蒜末煸炒出香味

加入白苋菜翻炒

加入食用盐调味，盛出装盘

苋菜的营养价值比较高，有点地方叫“汉菜”，还有一种苋菜是红色的，炒出来的颜色也是特别的漂亮。今天炒的是青色的苋菜。

【清蒸南瓜】

：500克南瓜，红枣适量

南瓜去皮洗净，切块装盘，南瓜上放入适量的红枣

锅内加水，放入南瓜块

蒸10分钟即可直接食用。

南瓜是不可多得的低糖，低热量且味道还一级棒的食材，我家里经常备有这个菜，又可以当做主食，作为一道菜来做也不是水准。关键是营养还健康

【凉拌木耳】

：干木耳50克，葱、姜、蒜，小米椒适量、耗油、生抽、醋

提前半天将木耳泡发，洗净后撕成小块

锅内加水，放入木耳煮三分钟

捞出沥干水分

加入耗油、生抽、醋、食盐搅拌均匀，葱、姜、蒜，小米椒放在木耳上面

锅中烧油，淋在葱、姜、蒜，小米椒上

所有主料和辅料搅拌均匀，即可装盘

木耳可是“肠道清道夫”的称号，因为富含丰富的胶质以及粗纤维，特别有助于体内杂质的排出，而且还能净化血液，补血的功效。特别是女人要常吃。

【蒜苗五花肉】

：五花肉300克，蒜苗适量，冰糖，生抽，盐

五花肉提前煮熟，切薄片；蒜苗切小段

锅内放油，开小火，放入冰糖炒糖色

糖色炒制完毕后，加入五花肉翻炒，加入生抽，盐。

小火逼出五花肉的油脂

加入提前切好的蒜末，翻炒30秒，出锅即可

这样炒的五花肉，肥而不腻，而且加入蒜苗作为辅料，还将蒜苗独有的香味传递给了五花肉；采用冰糖炒制糖色，五花肉的色泽还非常漂亮，看着都是有食欲呀。

【耗油丝瓜】

：丝瓜1根，蒜末适量、耗油

丝瓜去皮，切滚刀状

锅内放油，加入蒜末炒香

放入丝瓜块快速翻炒3分钟

加入少许耗油以及食盐调味，即可装盘

丝瓜还有“美人瓜”之称，富含丰富的营养物质，常吃还可以美白，广大女性同胞可要多吃它，自然的美白佳品，省去很多昂贵的化妆品。

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