凉拌豆腐、煮豆腐、煎豆腐我们都有吃过，而且经常食用，有时候也可以换成另外的做法，可能给味觉更好的一个冲击，豆腐+特制酱，满满的正能量，今天给大家介绍怎么用Vitamix料理机做蟹黄豆腐饺？

食材准备：北豆腐300克，肥瘦猪肉100克，蟹黄酱100克，绿豆芽100克，玉米淀粉10克，大葱20克，姜5克，盐5克，香油10克

做法：

1.猪肉、葱、姜放在一起放入Vitamix中盖紧杯盖，使用搅拌棒辅助，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 5（变速档位5）搅拌，搅拌20秒左右成茸状，倒入一个大碗中，加精盐、香油充分拌匀；

2.将豆腐洗净切去外皮，切薄片；

3.将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；

4.将制成的豆腐饺放蒸锅大火蒸5分钟，放盘中；

5.将蟹黄酱放锅内炒熟后，淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。

营养小知识：北豆腐中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能提高青少年的免疫力，且含有铜、钙等矿物质，对于中枢神经、免疫系统、肝、心等内脏的发育和功能有重要功能。猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂，能为青少年的成长提供良好的营养物质。

Vitamix成立于1921年，始终为家庭提供健康生活方式。经历过更长时间的市场检验。而且Vitamix 近百年来只专注料理机这一件单品，专业和专注程度可想而知。Vitamix之所以能持续畅销全球140多个国家和地区，背后是近百年来的不断创新与精进。可以直接去天猫京东搜Vitamix，不过一定要去官方授权的店铺。