春天里的甜蜜蜜——百香果法式水果软糖!很爱百香果的味道,经常用来做甜点!这款软糖果泥含量大,绝对不是外面买的那种含有N种添加剂的糖果能相提并论的,咬上一口,纯纯果香在口中蔓延!情人节快到啦,来甜蜜一下吧
食材
百香果190g,苹果胶6g,白糖150g,水怡45g
步骤1
材料准备:20克白糖和果胶混合均匀
步骤2
果汁加热到40度加入白糖和果胶混合物搅拌均匀
步骤3
不停搅拌果汁,果汁快沸腾的时候加入水怡和剩下的白糖
步骤4
模具平放好
步骤5
果汁熬制到107度(期间需不停搅拌)离火,快速倒入模具中
步骤6
凉透脱模
步骤7
容器中方适量配方外白糖
步骤8
软糖入容器中裹上白糖
步骤9
剩下的都裹上白糖
步骤10
装瓶密封保存
步骤11
成品
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