爱美是每个人的天性，特别是女性，没有哪个不喜欢自己身材苗条，曲线诱人的。所以，减肥瘦身也就成为很多人生活中重要的活动。在我身边有些体重不到三位数的女性朋友都还觉得自己不够瘦，天天嘟囔着还要再少个几斤肉，我只能说爱美无止境呀。现在气温一天比一天热，夏天的脚步已经临近，要是没有一个好身材怎么露腰、露腿、露手臂呀。当然，对我们这些体重三位数的胖子来说，自己心态要美要自信的同时，减肥瘦身和体重管理的工作也不能落下。

减肥无非就是迈开腿和管住嘴，运也就是运动的同时一定要控制和选择合适的饮食，否则不仅运动成果会轻易摧毁，体重还有可能增加。今天就给大家分享一种燃烧脂肪的绝佳食材，就算你肥成球，也能瘦成猴，它就是有“瘦身之王”美称的芦笋。芦笋还是春季必吃的美味时蔬，夏季来临之前大家要抓紧最后的时间好好享受美味哦。芦笋营养非常丰富，相比于其他普通蔬菜，它的维生素、微量元素和氨基酸等含量都更高，因此它也被称为“蔬菜之王”。

芦笋好处多多，但是你会做吗？我观察到有很多人对于做芦笋时，到底要不要先焯水，还是直接炒依然弄不清楚。其实，是“焯”还是“炒”关键取决于看芦笋皮的厚度。芦笋二三月刚上市时，处于初期阶段，含水量高，质地柔软，皮薄清爽，这样的芦笋就适合直接用油炒。而晚期的芦笋由于皮更厚，纤维变粗，含水量也下降了，就应该要先焯下水，焯过水后既能给芦笋补充水分，又能使得风味更加浓郁。那么如何判断芦笋是早晚期呢，一方面是看上市时间，另一方面还可以看芦笋横切面的植物导管的明显程度，如果导管已经是很明显的，成一个个小点了，那这个芦笋就处于晚期了。

好了，下面就给大家分享一道味美又瘦身的葱香炒芦笋。葱香炒芦笋

【食材准备】

芦笋，洋葱，大蒜，盐，食用油

【做法过程】

1、 半个洋葱洗净切细条，大蒜两瓣切片。

2、 锅烧开水，芦笋洗净，放入水中焯一下。

3、 芦笋焯好后，将顶部和茎切开，茎再切成滚刀块。

4、 锅中倒入食用油，加入蒜片，小火爆香后加入芦笋的茎，大火煸炒。

5、 芦笋变嫩绿色后加入洋葱和芦笋顶部煸炒，然后加入适量盐调味，大火翻炒几下即可出锅。

【烹饪小贴士】

1、 芦笋的顶部还没长成，质地柔软，可以单独切开，保留这个形状，不用再切小了。

2、 如果家里有橄榄油的话，加1勺炒芦笋，味道就更美味了。

3、 炒要用大火快炒，小火容易出水，时间也要把握，不要炒太长时间，以免过头。

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