我们都知道，农村地区是一个环境很好的地方，在这里，我们不仅可以呼吸到清新的空气，还能够品尝到很多人的农村美味，不知道大家有没有到农村地区生活过呢？每年的春季，农村地区都是一片生机勃勃的景象，许多的花草树木都换上了“新装”，让人感觉到前所未有的舒适。
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每到了这个季节，农村人们都会特别的开心，因为在这个时候，人们都可以去采摘野菜来吃了，野菜，对于农村人们来讲，就像是他们的必需品，每年这个时候都需要采摘一些野菜来吃，你么看，就有这么一群农村老婆婆拿着小铲子，在田野上挖着野菜呢！
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走进一看，农村婆婆已经挖了满满的一大袋了，大家知道这是什么野菜吗？农村人家们都叫这种野菜为地地菜，其实也就是我们常说的荠菜了，荠菜是春天最合适吃的一种野菜，也是野菜中的珍品，吃起来的味道是很鲜美的，农村婆婆们忙活了大半天，收获真不少！
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大家知道荠菜可以拿来怎么吃吗？在农村地区，人们常拿来凉拌吃，在吃荠菜之前，荠菜都是需要焯一下水的，然后在拿来凉拌，据说荠菜的根部拿来凉拌着吃，鲜美爽口，除了凉拌，荠菜还可以用来粉蒸，炒食哦，煮汤，做肉馅，都是非常的不错的。
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荠菜可以说是农村地区最常见的一种野菜了，老人家们说，常吃荠菜还能够强身健体，清热解毒呢，看来小小的一棵野菜，还有很大的作用呢，农村随处都是的野菜，在城里面是很难见到的，大家若是遇见这种野菜，可千万不要错过哦，一定不会让你们失望的！
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