海鲜还没吃恣
日照的休渔期又要来了...
今年伏季休渔时间为
5月1日至9月1日
还有不到6天的时间了
休渔期前
市场上现在哪些海鲜最充足
价格有没有上涨呢？
25日上午
小编走访了石臼市场、滕家村市场
现在市场上
本地的虾虎、八带、鲅鱼、海虾等
供应量充足
与前几天相比价格略微上涨
爱吃海货的市民可要抓紧时间了！
价格小编也帮你打听好了
(仅供参考)
滕家村市场
石臼市场
常见海鲜的蒸煮方法了解一下
花蛤：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
海蛎：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。还可以直接做海蛎豆腐汤，鲜溜~
海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
皮皮虾：蒸时间比贝类久
皮皮虾蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。也可爆炒~
八爪鱼：头和爪子分开煮
八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，大比目鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
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