基本材料
鸡蛋：5个
细砂糖（蛋黄）：20克
细砂糖（蛋白）：60克
可可粉：20克
蛋糕粉：70克
牛奶：70克
色拉油：60克
盐：2克
抹面材料
淡奶油：200克
细砂糖：20克左右
参考分量：8寸
做法步骤
1.将蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20克细砂糖和色拉油
2.搅拌均匀
3.然后将热牛奶和可可粉搅拌均匀
4.倒入之前的蛋黄糊中
5.搅拌均匀
6.筛入面粉
7.搅拌均匀待用
8.将蛋白分三次加入细砂糖打发成硬性发泡
9.加入到可可糊中
10.翻拌均匀
11.倒入模具
12.放入烤箱130度烘烤30分钟后转150度烘烤25分钟
13.取出倒扣晾凉，脱模
14.平均分成3份
15.每层抹上奶油
16.将三层均匀抹上奶油
17.然后放上水果进行装饰，撒上糖粉即可
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