每一天，都有人被疾病击倒；每一分钟，都有人被癌症选中。

如果说，你必须在所有癌症中选择一种，相信很多人都不会选择肝癌。

肝癌不仅痛苦，而且死亡率很高，五年存活率不足20%。谁都不希望癌症降临，但这样的不幸还是不可避免的发生着。

19岁的小敏原本是一名高三学生，此刻她本应该坐在教室里，备战高考的，可现在她却躺在重症监护室里，奄奄一息。

小敏的父母已经在监护室外坐了一宿，眼泪哭干了，内心绝望了，医生说，小敏是肝癌引起的脑昏迷，留给小敏的时间不多了。

一个月前，小敏在上晚自习的时候突然晕倒，送到医院一检查，已经是肝癌晚期，很多人有个错误的认识，觉得年轻人身体好，不会轻易得癌症，也不会轻易到晚期。

事实上，由于年轻人不良饮食、生活造成的癌症越来越多，而年轻人由于代谢快，癌症生长的也更快，很多年轻人发现癌症后，都会急剧恶化，甚至拖不过老年人。

小敏就是一个因为不良饮食导致肝脏病变的典型。小敏入院后，医生了解到，小敏从小就喜欢吃辣条，有时不爱吃菜，还会拿辣条当菜下饭。小敏的父母觉得女儿吃饭是好事，吃点辣条也没什么，所以从来不管不说。

小敏的同学说，小敏上高三后压力很大，小敏想考好大学，可自己成绩一直上不去，心情不好，感到压力大的时候，小敏就喜欢吃辣条，有时小敏甚至会成箱买辣条拿回宿舍吃。

医生表示，辣条真的不适合常吃，即便是正规厂家生产的辣条，本身营养价值也不高，不能拿来当菜吃，而那些不良厂家生产的辣条更可怕，太毒。

经过专业测评，马桶水中的菌落总数大概也就48000CFU/g，而不好的辣条的菌落总数为140000CFU/g，是马桶水的3倍。吃一次这样的辣条，等于喝3次马桶水，身体怎么会好？

除了不卫生以外，辣条还存在添加剂隐患，辣条高糖、高盐、含有色素、香精、甜蜜素等食品添加剂，一包辣条有20多种添加剂，会造成肝脏细胞坏死和肝损伤。

肝脏属于消化系统，每天的饮食对肝脏的影响很大，除了辣条之外，以下三种食物也要少吃：

1、烤肉

很多人觉得坐在路边摊吃烧烤是一件非常惬意的事，但路边摊的烤肉绝大多数是用炭火烤制，炭灰中的有毒物质不胜枚举，绝大部分要经过肝脏代谢，这会大大加重肝脏的负担。

而且，肉串翻烤不及时，形成了焦糊物质，其中饱含大量致癌成分，最危险的，当属亚硝胺和苯并芘。亚硝胺会诱发肝癌、胃癌、肠癌，苯并芘则是肝癌、肺癌的元凶。

2、炸鸡

炸鸡口感酥脆，具有极强的饱腹感。这么好吃的食品，却早已上了营养专家们的“黑名单”。

因为炸鸡属于典型的油炸食品，食物在油炸过程中会产生化学性质极活跃的自由基，从而破坏食物中的必需脂肪酸。

人吃了这种油炸食物，会破坏保护机体的营养物质，使得血液中的转氨酶水平提高。

转氨酶的这种变化，类似于人体的肝细胞发生炎症、坏死、中毒等时，所遭受的肝细胞损害。

3、方便面

为了保存方便，方便面都经过油炸的，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。

方便面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。

养护肝脏健康，记住“二果、三蔬”

二果：

苹果

苹果营养丰富且适应人群广泛，尤其是青苹果养肝解毒功效非常好。青苹果中所含的果胶能促进胃肠道内铅、汞、锰及铍的排放，可促进肝脏解毒功能。

黄苹果，可调节免疫，具有预防癌症的功效，对于肝病患者来说，也是不错的饮食选择。此外，黄苹果还有保护人视力的作用。

葡萄

中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴。

现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能。

三蔬：

绿菜花

很多人不知道，绿菜花还有促进肝脏解毒的作用。

研究发现，绿菜花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。

芦笋

芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。

芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

芹菜

中医认为，肝火上升可能造成血压偏高，同时伴随头晕、目眩、头痛、目赤等症状。

芹菜性凉，味辛、甘、微苦，能清热平肝，对于肝火上升所导致高血压有帮助。

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