入口即化,好吃到流泪的提拉米苏

奶香浓郁,好吃到流泪的提拉米苏,强烈推荐!

准备食材

手指饼干:100g

咖啡:3.5g

热水:100g

细砂糖:40g

蛋黄:3个

凉水:60g

奶酪:250g

吉利丁片:15g

奶油:170g

步骤

1、分离出蛋黄搅拌均匀,奶锅中加入凉水和30克细砂糖,小火加热到细砂糖融化烧开,倒入蛋黄中,边倒至搅拌均匀

2、倒入奶酪,搅拌均匀,吉利丁片泡软之后放入碗中隔热水加热融化成水,倒入奶酪糊中搅拌均匀,晾凉

3、奶油打发至浓稠有纹路,倒入蛋黄糊搅拌均匀,然后冷藏30分钟,中间取出搅拌2次

4、咖啡加入10克细砂糖,倒入热水搅拌均匀,手指饼干蘸满咖啡液放入6寸模具底部,倒入一半的奶酪糊,再摆上一层手指饼干,倒入剩余的奶酪糊,冰箱冷藏4个小时以上

无敌好吃的提拉米苏,喜欢的一定要试试哦~

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();