奶奶30年来发面多放这2种东西，10分钟就发满盆，只放酵母就错了！

面食是我们平时经常吃的啦，尤其是北方人，一日三餐都离不开面食，总感觉吃了面食以后才能够吃饱，面食的种类也有很多种，经常会用到发面，比如蒸馒头或者是蒸包子的时候，奶奶做出来的馒头，比街上卖的还要好吃，因为奶奶30年来发面都是多放这2种东西，方便的时候只需要10分钟就能够发满盆了，如果你现在方便，还是只知道放酵母的话，那你的做法就是错误的，还不赶紧来学习一下。

馒头是很多北方人都喜欢吃的一种主食，尤其是晚上的时候，必须要吃一些馒头才能够吃饱，制作馒头最关键的就是方便面了，如果面发的好，蒸出来的馒头就会白胖又宣软，但是如果面发不好的话，馒头吃起来就会比较硬，那样的话味道肯定是不好吃的，因为奶奶做的馒头太好吃了，周末的时候经常到奶奶家，让奶奶给我做一些，我带回去慢慢吃。

奶奶在方便的时候，除了酵母以外，必须要多放这2种东西，这就是奶奶做馒头好吃的关键了，很多人方便的时候，我只知道在里面放酵母，我单方面的速度慢，而且做出来的馒头也并不是很好吃，奶奶在和面的时候，首先要加的第1种，就是玉米面了，这样做出来的馒头不粘牙，而且还特别的松软。

但是玉米面不能加的太多，如果加得太多的话，有玉米面的味道了，只需要加一点点就可以了，而且再把玉米面加入面团之前，要用开水把它烫一下，揉成面团以后再把它加入白面的面团里面，吃的时候也吃不出来玉米面的味道，揉好面以后，还要在中间戳一个眼，然后在里面加入一点点的高浓度白酒。

因为这两种东西加的分量都不是很多，所以吃的时候是吃不出来的，而且酒是发酵而成的，可以增加面团的发酵速度，把它放到温暖的地方，10分钟以后就可以发好面，上面有很多的小孔，是非常软的，你们学会了吗？