丸子这样做,外酥里嫩,一口一个不能停!

By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

肉馅 250克

卤水豆腐 半块

盐 2克

白糖 1小勺

生抽 2勺

鸡蛋清 1个

白胡椒粉 少许

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、肉馅中加入盐2克,白糖1小勺,葱姜蒜末适量,生抽2勺,鸡蛋清1个,白胡椒粉少许,调匀。

2、豆腐放进保鲜袋捏碎。

3、将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中,拌匀。

4、锅中放适量的油,油温六七成热时,揉好丸子,中小火,炸至金黄捞出。

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