粘米粉240克
糯米粉120克
水160克
糖粉120克
桂花干（馅料）10克
糖粉（馅料）40克
桂花干（表面装饰）适量
做法
1.将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用
2.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀
3.加入水
4.揉搓均匀，静置4小时
5.用20目筛子过筛
6.过筛后的状态是细腻蓬松的
7.将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平
8.将馅料加60克过筛好的粉，搅拌均匀，筛进模具
9.再将剩余的粉类倒进模具，刮平
10.表面撒桂花干
11.盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟
12.关火立即出锅，趁热享用
成品图
小贴士
1.根据各人口味调整糖量
2.根据粉类吸水性调整加水量
3.不要用太细的粉筛
4.可根据各人喜好调整馅料
5.模具底部要铺油纸
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