清明节过后，夏日的水果也开始渐渐地上线了，其中尤属西瓜最多了。西瓜被称为“解渴之王”，清热解暑，解烦止渴，味道甘味多汁，且西瓜不含脂肪以及胆固醇，反而含有维生素C以及葡萄糖，是一种富有很高的营养的安全食品。

谈起西瓜除了能够吃瓜瓤之外还能干什么，想必很多朋友都不知道。其实被我们丢掉的西瓜皮才是西瓜的精华，它富含了西瓜最多的营养成分，且做成凉拌菜吃起来非常清脆开胃，好吃又营养，而且做法非常简单。前几天营养师大乔来家里拜访后，吃了这款拌西瓜皮后都赞不绝口呢！下面小编就将这款西瓜皮的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！爽口西瓜皮

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

西瓜皮 200克、精盐 1勺、糖 0.5勺、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备一块西瓜要想吃瓜皮就要选西瓜皮肉厚一些滴

2.西瓜瓤片下来再把瓜皮肉肉片下来这一步一定要注意手的安全

3.瓜皮肉肉依次片好洗净沥干水份备用

4.瓜皮肉肉用模具切成花纹条状

5.瓜皮肉肉放入盐拌匀腌制20分钟

6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多冲洗几遍后沥干水份放入盘中放入调味料糖、味精、醋拌匀入味

7.拌好的瓜皮肉肉装入盘中

8.撒上黑芝麻瞬间觉得高大上哦

9.美味小菜要搭配一碗大米绿豆粥是标配

10.西瓜皮的营养价值非常丰富很适合夏季食用消炎解暑

烹饪小贴士：

1、西瓜皮要尽可能挤干水份，不然会影响凉菜的口感；

2、喜欢辣的朋友，可以再加几个小米椒，一起拌着；

3、如果天气比较热，这款菜要放冰箱冷藏，一周之内吃完最佳；

4、西瓜皮中含有丰富的维生素C以及维生素A，常吃西瓜皮可以起到排毒养颜以及明目护肝的功效；

5、西瓜皮中含有一种名为瓜氨酸的物质，是人体的必需氨基酸之一，常吃可以增强人体的肌肉力量并促进肌肉纤维的强化。此外，瓜氨酸还具有着利尿的功效。

各位宝宝们还知道哪些果皮可以做菜吃呢？