白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜中还含有纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
这么有营养的东西,您经常吃吗?
今儿,小编为您推荐一道以白菜为主要食材的小凉菜,简单方便有营养,今晚回家就能做起来!
做法很简单哦!
1、将白菜心洗好切丝,然后稍加点儿盐腌一会儿,这样可以杀掉多余的水分。
2、将锅内倒油烧热,加入蒜末、花椒、干辣椒丝爆香。
3、白菜丝放在容器内,可加入辣椒丝、胡萝卜丝等配菜。
4、将爆香好的热油倒入菜里,加入适量的盐、生抽、醋,拌匀即可。
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