吃对于健康来说是非常重要的，一日三餐可是不能忽略的，所谓吃什么补什么，吃的好不仅有助于我们的身体健康，还能够帮助我们延缓衰老，尤其是女性平日里多吃些营养均衡的食物，不仅能够美容养颜，还能够保持年轻活力好身材。吃一斤它，相当于吃2斤枸杞，5斤蓝莓，女人常吃皮肤白嫩有光泽。
它就是紫薯，是人们比较爱吃的一种食物，是低脂肪、低热能食品，常吃不仅能够养颜嫩肤，而且还具有减肥功效。紫薯中富含丰富的纤维素，有助于刺激肠胃蠕动，清理肠胃中的垃圾和毒素，改善消化道，防止肠胃道疾病的发生；其中含有大量的黏液蛋白、钙和镁，能够提高人体免疫力，防止骨质疏松。紫薯中富含的硒和铁是人体抗癌、抗衰老和补血的必要元素，易于被人体吸收和利用，能够清除体内自由基，增强机体免疫力，起到很好的防癌作用。下面小编为大家介绍一种紫薯的营养做法，就是紫薯银耳羹。
首先准备食材：紫薯、银耳、冰糖
具体做法步骤：1. 先将银耳用清水泡软，然后撕成小块捞出沥干水分备用；紫薯去皮洗净切成小块备用。
2. 锅内倒入适量清水，水开后放入银耳煮20分钟左右，接着放入些许冰糖，加入紫薯块继续煮半个小时，煮至紫薯熟透汤汁粘稠即可盛出食用。
这样美味可口的紫薯银耳羹就做好了，排毒补血，营养丰富，这么健康又美味的食物快收藏起来做给家人吃吧。
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