现在人们的生活节奏越来越快，许多人下班回家之后都不想自己做饭，会用一些比较方便的咸菜来将就一下，其实这样下去是非常不好的，所以我们可以做一些非常简单的家常菜。有一些菜的做法非常简单，下面这四种菜就是做法非常简单又快捷的家常菜，我们下班回家之后不需要花费很长时间就能做出这些美味。下面就和小编一起来看一下这四道菜吧，第一种很多人都非常喜欢吃。

第一，皮蛋拌豆腐。

皮蛋是中国非常特殊的一道菜，而且很多人也都喜欢吃。皮蛋的味道是非常独特的，尤其是在春天和夏天，皮蛋非常的受欢迎，在很多烤摊上都有皮蛋拌豆腐这种菜。这道菜我们也可以自己在家里做，只需要准备两个皮蛋，然后准备一块豆腐，下班回家之后把皮蛋和豆腐切一下，倒入少量的蚝油和生抽，稍微搅拌一下就可以吃了。这道菜非常美味，也非常适合下饭。

第二，西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋非常的简单，而且也非常快捷，但是这道菜的味道却让很多人都拒绝不了，就算是每天吃也不会吃腻。西红柿炒鸡蛋的做法非常简单，用到的原料也是非常简单的，只需要准备两个西红柿，两个鸡蛋放到锅里稍微翻炒一下就可以。而且，西红柿炒鸡蛋的汤汁非常多，大家把西红柿炒鸡蛋放到米饭里吃非常的美味，也不会觉得单调。

第三，凉拌黄瓜。

如果说夏天最适合吃的一道菜，很多人都会说是凉拌菜，有一道凉拌菜的做法是非常简单的，而且也非常美味，它就是凉拌黄瓜。凉拌黄瓜的做法非常简单，大家只需要把黄瓜拍一下，然后放入生抽和少量的盐，最后再放入蒜进行调味就好了。凉拌黄瓜想要做的好吃，蒜末是一定要放的，如果没有蒜末，整道菜就失去了味道，吃起来寡淡无味。

第四，地三鲜。

地三鲜也是非常美味的一种食物，虽然它的做法稍微复杂一点，但是相对来说不是特别麻烦。大家只需把土豆和茄子切好，放到油里过一下，然后再进行翻炒，就能够做出这道非常美味的菜。地三鲜吸收的汤汁非常多，而且吃起来非常的软糯。如果大家觉得上面这三道菜过于简单，可以做一下这道菜，味道非常独特，而且口感也是非常丰富的。我们生活中有很多时候都是非常忙碌的，而且也非常累，但是再忙碌也不能亏待了自己，做一些美食慰劳自己非常的不错。如果大家觉得做美食太复杂的话，上面这四种美食非常适合你们，它们的做法非常简单，而且味道也非常独特。当我们一个人在家的时候，可以做一下上面这四道菜，让你体会到生活的美好。