红酒鸡翅
1.鸡翅解冻，洗干净，在背部划三刀，冷水下锅，烧开水，关火即可，捞出，冷水洗净备用
2.切好姜，准备好配料，蒜，冰糖，八角，干辣椒，酱油备用
3.预热锅，两面煎黄
4.准备好120公元的红酒
5.锅里放入备好的配料，把鸡翅垫配料下面
6.倒入红酒，水，适量酱油，放适量盐，糖
7.盖上盖子，小火闷十五分钟
8.大火收汁，关火即可
山西削面
1.准备食材，葱姜切碎，香菜切断，肉馅儿半小碗
2.热锅倒入适量油
3.下肉馅儿炒散，加盐，酱油，料酒
4.翻炒片刻加入番茄酱，少许水
5.臊子出锅装碗
6.另起锅，煮面条
卤味
1.鸭头鸭肾洗干净，放入姜片煮开
2.煮开后，倒出来
3.拿凉水洗干净
4.锅中少许油，放入冰糖炒至融化，放入所有香料翻炒，加入生抽蚝油老抽盐，翻炒
5.翻炒30秒左右。加入适量的水，烧开，煮一会让它汤汁出味
6.把刚刚准备的莲藕，海带鸭头鸭胗放入砂锅中
7.倒入刚刚煮好的汤汁，中火炖至20到30分钟左右
8.炖的差不多就是这样了
肉馅蒸茄龙的教学
1.食料
2.肉剁成泥加入葱花，生姜
3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油
4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)
5.芹菜焯水
6.芹菜，土豆切丁
7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用
8.茄子洗净切去两端，一分为二
9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片
10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)
11.塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲
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