食材清单
鸡蛋 1个细砂糖 30克
牛奶 230克黄油 15克
低筋面粉 50克红曲粉 6克
淡奶油 200克砂糖 20克
草莓 6个
步骤1班戟皮烙成这样就是熟了
步骤2面糊稀一点，少放一点，皮就薄了。下面油纸上的字清晰可见。
步骤3草莓洗净
步骤4草莓切小粒
步骤5奶油加糖打发
步骤6三个皮叠放
步骤7九分发
步骤8打发好的奶油用硅胶铲堆在盆中央，这样可以减缓奶油融化。
步骤9取三等份放到皮上
步骤10抹匀，撒上草莓粒。
步骤11从最后一张开始把两边翻上来
步骤12三个都翻好
步骤13从最后一张皮开始卷，直到卷完。
步骤14裁一块油纸包到中间位置
步骤15可以系上一根棉绳或麻绳，更逼真。
步骤16俯拍
步骤17很像卷起来的毛巾，更像金色虎皮纹缎面。
步骤18切开看很多层馅料丰富
小贴士
千层皮起大泡就出锅。 奶油不用打到十分发，太硬不好抹匀。 皮很嫩，卷的时候要轻柔。
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