金桔膏的做法
1.金桔清洗表面,用淡盐水浸泡一二十分钟左右。
2.淘洗后,分别切片去子。
3.用破碎机打碎,加入冰糖,大火烧开后转中小火慢熬半小时,接着开大火把水熬干,一定要用勺子不停的搅动,以免糊锅。
4.煮至浓稠后断电,放凉。
熬好的金桔膏是非常浓稠,没有水分的,熬好后趁热装瓶,盖好盖子,冷却后冰箱冷藏。