鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷酯类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
食材清单:
鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、味极鲜酱油、花椒油、辣椒油、醋、糖、盐、熟白芝麻
步骤一:
鸡胸肉洗净后放入沸水中,并倒入料酒、香葱和姜片,加盖中小火煮15分钟。
步骤二:
煮好后捞出放凉,用手撕成小细条备用。
步骤三:
小碗中放入味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀。
步骤四:
将料汁浇到鸡肉丝上,撒少许香葱末拌匀即可食用。
温馨小提示:
1.没有花椒油可以用花椒粉代替。
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