潮州大鱼丸、彭城鱼丸是哪个地方的菜

鱼丸以独特的口感，色泽晶莹剔透，弹性十足，酥脆的嚼劲深得大家的喜欢，鱼丸采用精挑细选的鱼肉手工打制而成，集齐了鱼肉丰富的营养物质，其中鱼肉的脑黄金尤为珍贵，也被誉为海底黄金的名号。鱼肉含有脂肪含量稀少，吃了不会长胖，而且丰富的脑黄金还会使人变得更加聪明哟！虽说你们对鱼丸独特的喜爱，但你们知道潮州大鱼丸、彭城鱼丸是哪个地方的菜吗？接下来麻辣失态旋转火锅加盟菜系知识小编就给你们普及一下关于潮州大鱼丸、彭城鱼丸是哪个地方的菜的知识吧！

潮州大鱼丸是哪个地方的菜

一说起牛肉丸，你们最先想到的肯定是广东潮汕地区，潮汕人凭借精致的手工技艺把肉丸子制作的非常富有弹性和嚼劲，因此而出名，可谓是家喻户晓。潮汕的丸子这么出名，潮州大鱼丸也必定属于广东菜啦，属于粤菜菜系。潮州大丸子是广东的一道特色美食，鱼丸颜色是白色，味道鲜美，弹性好，有嚼劲，在潮汕地区非常受欢迎。这种鱼丸需要很精湛的技术，且不能用机器打，必须要使用手打技术才能体现出它的弹性，吃起来才会有嚼劲。市面上的鱼丸普遍都是用面粉制造的，口感极差，没有嚼劲，你们要是还没吃过潮州大鱼丸的，就赶紧来试一试吧！

彭城鱼丸是哪个地方的菜

彭城鱼丸是江苏徐州的特色传统美食，属于苏菜菜系。彭城鱼丸起源于清朝，是一位著名厨师翟世青创造出来的。彭城鱼丸色泽通白，口感好，既可以养胃，还可以安神，受到了广大群众的喜爱。在徐州，随便找一家饭店都会找到彭城鱼丸的踪迹。彭州鱼丸不管对形状，口感都有很大的要求，放在水里一定要是圆形，放到盘子里却要变成扁型，插在筷子中要变成长形，要求遇到不同的物质穿插，就要变成是什么形状，这道菜需要极强的技术，不是一般厨师能做出来的。

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