对于很多人来说，每逢节假日，瘫在沙发上追剧是必备的节目，而像小编这么优秀的崽，要加上嗑瓜子吃花生，才是标配的。

说起花生，它算是最硬的菜了，也可以说它是个“宝藏”食物了。其貌不扬又便宜常见，但味道也不差，吃法也多样，干炒、油炸、水煮、腌制等等，最重点的是！它的用处特别多！

相貌平平无奇，营养尤为突出

/ 降低胆固醇 /

花生中含有的不饱和脂肪酸，能够把人体内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

美国心脏学会营养委员会的研究表明，呼声、花生油中富含的单不饱和脂肪酸，能阻止动脉粥样硬化，减少血液中的“坏血脂”含量。

另外吃花生还能预防像中风、脑梗塞等心脑血管疾病。

/ 预防肠癌 /

花生中含有可溶性纤维物质，这种物质能在人体内像海绵一样吸收液体和其他物质，谈后膨胀成胶状物，可跟随“便便”排除体外。

在这个过程中，它经过肠道时，顺便带走其中一些“捣蛋鬼”。

所以，多吃花生有助于降低结肠癌等肠道疾病的发病率。

/ 增加大脑记忆力 /

花生富含儿茶素和赖氨酸，这两种物质都是对人体有很强的抗氧化作用，经常是花生能延缓衰老。

此外，赖氨酸有提高儿童智力的作用，谷氨酸和天门冬氨酸可以促使细胞发育和增强大脑记忆力。

/ 辅助降低肥胖风险 /

日常摄入坚果与略微的肥胖风险下降有关。因为花生的饱腹感比较强、有一定的膳食纤维、消化速度比较慢，吃过花生后，比较不容易再去贪嘴多吃其他食物。

因此，只要适量摄取，含有坚果的饮食，并不会增加体重、体质指数和腰围，让你变胖。

这4类人不宜吃花生

/ 痛风者 /

痛风急性发作时避免食用，痛风缓解期可以少量食用。

花生含嘌呤量大约为79 mg/100 g，属于中高嘌呤食物，所以在痛风发作期是应尽量避免食用。

另外，花生的脂肪含量超过 40%，在痛风缓解期时虽然可以少量食用，但推荐每日食用量应不超过量半两。

/ 高脂蛋白血症患者/

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。

花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

/ 胆囊切除者 /

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。

人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

/ 胃消化不好的人 /

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。

花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

温馨提示：

·遇到变质花生请果断扔！绝不吃霉变的花生。

·想要减肥的朋友，虽然食用花生能降低肥胖风险，但是也要注意“量”，50克左右是比较合适的量。