有的人对芒果还真是情有独钟

喜爱的甜品全都是带芒的

如果说女生对于鲜花蜡烛的求婚

毫无抵抗力

那我是愿意嫁给芒果的那种

一直都想要承包一个甜品店，用芒果做的甜品真的太棒啦~甜品店的价格只涨不

鱼跃亭日式料理

不少的甜品爱好者应该和小姐姐有同样的感受

看着甜品店里仗着我们对甜品的喜爱

坐地起价

看着一份份的芒果甜品

从7块钱一碗到现在三四十块钱一碗

这都不算最气的！

三四十了不给装满！口感还不如7块时料足

看看超市里的一只芒果也就几块钱

于是暗下决定

对芒果“静下心来”术业专攻！

欢迎来到芒果的世界！！

芒果无论是直接吃还是做成甜品吃都超级棒！教大家我平时喜欢用芒果做的甜品~

（一）杨枝甘露

鱼跃亭日式料理

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市场价：39元

自制价：9元

材料：芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西杨枝甘露柚去皮，取出果肉拆散备用。

2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

（二）芒果椰浆烧仙草

鱼跃亭日式料理

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市场价：33元

自制价：7+元

材料：芒果 淡椰浆 芋圆 黑凉粉 西米露 蜂蜜 红豆

1:先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用，锅内水开后下入芋圆煮熟

2:煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用。煮西米。

3:锅内再倒入200毫升清水大火煮开，把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火倒入容器里待凝固

4:等黑凉粉凝固后到出切小丁，把芒果肉取下

5:汤锅里倒入100毫升椰浆

6:再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入大火煮开后熄火待凉透后进冰箱冷藏，把红豆煮熟

7:装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入，还有红豆，用蜂蜜调味即可

（三）芒果绵绵冰

鱼跃亭日式料理

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市场价：39元

自制价：7元

材料：芒果 酸奶 炼乳

1.两个芒果果肉切出，用榨汁机或者搅拌机嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊!

2.将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合，没有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感会比纯牛奶更好哦，按个人口味加入水和炼乳

3.将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒，只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上

4.时不时拿出来查看，用铁勺子刮结好的冰，让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感，入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了

5.把冰刮出堆在碗里，铺上切好的大块芒果，最后淋上炼乳!

（四）芒果班戟

鱼跃亭日式料理

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市场价：45元

自制价：9+元

材料：芒果 鸡蛋 低筋面粉 橙汁 牛奶 黄油 糖粉 淡奶油 巧克力酱

1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀

2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉

3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油

4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

5.面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏，冷却后口感会更美味。

芒果蛋糕

鱼跃亭日式料理

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市场价：59+元

自制价：9+元

材料：芒果 牛奶 黄油 鸡蛋 低筋面粉 泡打粉 盐 白糖

1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀

2.黄油融化成液体，黄油液倒入牛奶芒果液里

3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀;把低筋面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀

4.液体材料和粉状材料混合均匀，倒入模具2/3满即可，放入预热200度的烤箱，中层烤15分钟左右即可

喜欢吃奶油蛋糕的还可以自制奶油

鱼跃亭日式料理

在做好的芒果蛋糕基础上，加上自制的奶油，就是一个完美的生日蛋糕了，赶紧给心爱的人做一个吧！健康又好吃！

从冰箱取出奶油、倒入无水无油的打蛋盆中。高速打发至大气泡产生。奶油逐渐粘稠，打蛋器改中速打。大气泡消失，打蛋器改低速打。用勺子刮开，细腻顺滑。

是不是觉得无敌厉害

给几个芒果，真的可以开一家甜品店了

当然，前提是你对芒果不过敏

看到这里还不想自己动手？