【西红柿炒洋葱】

材料：

西红柿1个

洋葱1个

牛肉50克

酱油适量

料酒适量

淀粉适量

杭椒1个

植物油适量

做法：

1.所有原料切片，牛肉用淀粉、料酒、酱油浆10分钟

2.油烧热，先放牛肉炒变色，再放西红柿、圆葱，最后放辣椒

【洋葱牛肉丝】

材料：

牛里脊250克

洋葱1个

红椒1个

色拉油1小勺

食盐少许

料酒1大勺

生抽1小勺

蚝油1大勺

淀粉1大勺

香菜1小把

黑胡椒适量

做法:

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用

3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部

5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀

6.起锅撒上剩余的香菜段即可

【凉拌洋葱】

材料：黄皮洋葱 半个白糖 1小勺米醋 1汤匙生抽 1勺盐 1茶匙香油 1茶匙鸡精 1茶匙

做法：

1、洋葱撕去老皮，切成丝

2、加入米醋，生抽

3、少许盐

4、鸡精

5、白糖

6、香油

7、拌匀即可

【洋葱炒牛肉】

材料：

牛肉适量

洋葱1个

食盐半匙

酱油1/3匙

姜适量

料酒1匙

老抽适量

香油半匙

淀粉1/3匙

辣椒酱半匙

白糖1/3匙

植物油半匙

做法：

1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味

5.捞出沥油

6.锅中留少许油，大火爆香姜末

7.转小火，下洋葱牛肉

8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可

【洋葱拌木耳】

材料：

黑木耳1把

洋葱1个

食盐1茶匙

酱油1汤匙

醋3汤匙

香油1茶匙

花椒油1汤匙

辣椒油1汤匙

花生粉1汤匙

白糖1/2茶匙

香菜1根

做法：

1.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮

2.泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份

3.洋葱切薄片。香菜切碎

4.洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可