随着社会经济的发展，美食已经没有了国界了，在各个地区也是可以吃到泰国菜的，而我每次去泰国菜馆的时候，总是免不了要点冬阴功汤和菠萝饭的。我本身是不喜欢吃菠萝的，但是泰国菜里的菠萝饭却能让我时刻都惦记着。

现在正是菠萝大量上市的时候，凤梨也是的，大家都以为菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，它们都是著名的热带水果之一，有相似的地方却也有区别的，只是差别不是很大而已。凤梨含有丰富的营养物质，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，经常吃对我们身体是十分有益的。

凤梨果肉脆嫩、汁多味甜、香味浓郁，非常可口，不仅可以直接生吃，还可以加工成罐头、果汁、果冻、果酱，还可以加工成中副产品，比如制成糖、酒精、味精、柠檬酸等，当然，还可以拿来烹饪，比如很很出名的菠萝鸭、咕噜肉等，还有我很喜欢吃的炒饭。所以我有学做哦，如果你也喜欢吃，那就一起来试试吧。

凤梨炒饭。

食材的准备：小米10克、黑米10克、玉米喳10克、麦仁10克、大米160克、凤梨1个、胡萝卜50克、青椒50克、洋葱100克、火腿肠100克、油适量、盐适量。

烹饪步骤：1、把准备好的粗粮的食材，可以根据自己想吃多少来适当的加量或减量，不过最好和大米的比例是1比4，不然口感会受到影响，并且还不那么容易消化。

2、把准备好的粗粮都一起放进锅里，用清水淘洗两三遍，最后放入适量的清水（比平常煮饭要多一点），然后按煮饭健进行煮饭就可以了。

3、在煮饭的过程中我们可以来处理一下其他东西，首先，先把凤梨竖着切，切去四分之一；用刀和勺子把里的果肉掏空，取出里面的凤梨果肉，凤梨的皮要留出厚大概2个厘米哦，制作成凤梨碗。

4、把凤梨果肉切成丁，备用；接着把青椒、洋葱、胡萝卜都充分的清洗干净，滤干；然后就把它们也一一切成丁，备用；把火腿肠也切成丁，备用。

5、起锅开火，过热倒油，油热了之后改为小伙，把胡萝卜丁先放进去翻炒；几分钟后，在把切好的洋葱、青椒、火腿肠都一起倒进去，改成大火继续翻炒。炒到七成熟的时候，就把煮好的粗粮饭倒进去（最好是隔夜饭，会炒得更干更香一点）翻炒均匀之后就加入一点盐调味。

6、加入盐之后，继续翻炒，炒均匀炒熟，把饭的香味也炒出出来了就可以关火了，关火后趁着余温把凤梨丁倒进去，翻拌均匀，就可以出锅装盘了。口水流一地了吧？可以尽情享用了。

平常出去吃的泰国菜里的菠萝炒饭都是用白米饭炒出来的，我改良了一下，因为觉得粗粮饭含有的膳食纤维会更多，对身体更有益，再加入酸酸甜甜的凤梨，一下子提升了粗粮的口感，成为了一道全家老少都爱吃的美味。你学会了吗？可以收藏起来哦。